Поделиться
$

Карельская кухня. Уха. Kalakeitto. Kalaliemi. Lem’.

Уха из рыбы была самым часто употребляемым повседневным жидким блюдом в крестьянском быту.
Литература
  • Р.Ф. Никольская. Карельская кухня.


Рекомендации

  • Карельская кухня. Овсяный кисель. Kakrakiisseli. Kagrukiiseli. Kagrkisel’. Kaurakiisseli.
  • Карельская кухня. Ряпушка по-карельски. Mujeh. Riäpüi. Räpus. Muikut karjalaiseen tapaan.
  • Карельская кухня. Сканцы. Šulččinat. Skancad. Sultsinankuoret.
  • Карельская кухня. Калитки. Kalitat. Šipainiekat. Kalitkad. Karjalanpiirakat.
  • Карельская кухня. Хлеб. Leipä. Leiby. Leib.
  • Карельская кухня. Пироги для зятя. Keitinpiiruat. Vävu pirgad. Keitinpiirakat.
  • Резьба по дереву
  • Карельская керамика
  • Яаккима - Лахденпохья
  • Карельское ткачество
  • Календарная обрядность и праздники карел
  • Народная кукла
  • Традиции вязания в Карелии
  • Плетение из сосновой щепы
  • Роспись по дереву
  • Бисероплетение
  • Кафельная печь
  • Кровопускание или оздоровительные банки
  • Наскальные изображения Карелии
  • Берестоплетение
  • Вышивка Карелии
  • Флаги Карелии
  • Орден Трудового Красного Знамени
  • Древности Петрозаводска
  • Вяртсиля
  • Герб Ингрии является национальным гербом ингерманландских финнов
  • Варашев камень
  • Медвежьегорский район
  • Карельская берестяная грамота
  • Каменные лабиринты Карелии
  • Karjalaista kirjontaa
  • Вепсские курганы
  • Беличья шкурка
  • Алкогольные хроники
  • Лютеранские церкви Петрозаводска
  • Сортавальское пиво

Рекомендованные медиа файлы

Аудио

"3. Päivölän pidot /Пир в Пяйвёля"

"Alkusanat /Зачин/ "

"Kanteleen synty /Рождение кантеле"

"Raudan synty / Рождение железа"

"Sovinto karhun kera / Соглашение с медведем"

"Мир ждал новолуния / Miero vuotti uutta kuuta"

"Летел орёл с поднебесья / свадебная песня / Kokko lenti koilta ilmoin "

"Невеста обращается к подруге / Anna rupien sanelomah ta sualivoittelomah "

"Невеста причитывает перед окручением / Vuotapa rupien kajon jälkimmäisie kertasie "

Видео и гиф-анимация

Начало строительства Беломоро-Балтийского канала,.
Пришли правонарушители История строительства, Беломоро-Балтийского канала,.
Социалистичекое соревнование.История строительства, Беломоро-Балтийского канала.

В данном разделе у Вас есть возможность изучить похожие объекты

  • Карельская кухня. Овсяный кисель. Kakrakiisseli. Kagrukiiseli. Kagrkisel’. Kaurakiisseli.
  • Карельская кухня. Ряпушка по-карельски. Mujeh. Riäpüi. Räpus. Muikut karjalaiseen tapaan.
  • Карельская кухня. Сканцы. Šulččinat. Skancad. Sultsinankuoret.
  • Карельская кухня. Калитки. Kalitat. Šipainiekat. Kalitkad. Karjalanpiirakat.
  • Карельская кухня. Хлеб. Leipä. Leiby. Leib.
  • Карельская кухня. Пироги для зятя. Keitinpiiruat. Vävu pirgad. Keitinpiirakat.
  • Резьба по дереву
  • Карельская керамика
  • Яаккима - Лахденпохья
  • Чаша (миска)
  • По Северу России
  • Фёдор Миронович Зиновьев
  • Кафельная печь
  • Карельское ткачество
  • Календарная обрядность и праздники карел
  • Народная кукла
  • Традиции вязания в Карелии
  • Плетение из сосновой щепы
  • Роспись по дереву
  • Бисероплетение
  • Кошель берестяной
  • Из семейной хроники. Воспоминания для детей и внуков Грот Н.П.
  • Выборгская губерния
  • Иглица- деревянная игла
  • Корелия
  • Бочка
  • Невод
  • Медвежьегорский район
  • Варашев камень
  • Кровопускание или оздоровительные банки
  • Наскальные изображения Карелии
  • Древности Петрозаводска
  • Берестоплетение
  • Вышивка Карелии
  • Орден Трудового Красного Знамени
  • Флаги Карелии
  • Карельская кухня. Овсяный кисель. Kakrakiisseli. Kagrukiiseli. Kagrkisel’. Kaurakiisseli.
  • Карельская кухня. Ряпушка по-карельски. Mujeh. Riäpüi. Räpus. Muikut karjalaiseen tapaan.
  • Карельская кухня. Сканцы. Šulččinat. Skancad. Sultsinankuoret.
  • Карельская кухня. Калитки. Kalitat. Šipainiekat. Kalitkad. Karjalanpiirakat.
  • Карельская кухня. Пироги для зятя. Keitinpiiruat. Vävu pirgad. Keitinpiirakat.
  • Карельская кухня. Хлеб. Leipä. Leiby. Leib.
  • Резьба по дереву
  • Чаша (миска)
  • По Северу России
  • Фёдор Миронович Зиновьев
  • Карельская керамика
  • Яаккима - Лахденпохья
  • Кошель берестяной
  • Из семейной хроники. Воспоминания для детей и внуков Грот Н.П.
  • Кафельная печь
  • Выборгская губерния
  • Иглица- деревянная игла
  • Корелия
  • Бочка
  • Невод
  • Карельское ткачество
  • Календарная обрядность и праздники карел
  • Народная кукла
  • Традиции вязания в Карелии
  • Плетение из сосновой щепы
  • Роспись по дереву
  • Бисероплетение
  • Лист кованого железа
  • Варашев камень
  • Медвежьегорский район
  • Мутовка - кухонная утварь для взбивания
  • Павел Николаевич Рыбников
  • Светец для ночной ловли рыбы
  • Жемчуг речной. Раковина жемчужницы
  • Лыжи охотничьи, подбитые мехом.
  • Федосова Ирина Андреевна
  • Выборгская губерния
  • Кошель берестяной
  • Плетение из сосновой щепы
  • Кошель берестяной
  • Варашев камень
  • Народная кукла
  • Сортавальский мебельно-лыжный комбинат
  • Карельское ткачество
  • Памятник С. М. Кирову
  • Чаша (миска)
  • Кошель берестяной
  • Карельское ткачество
  • Макет Олонецкой крепости 1672 года
  • Челн парный. "Рейки". Модель
  • Модель. Ёла рыболовная
  • По Северу России
  • Иглица- деревянная игла
  • К истории города Олонца и его окрестностей
  • Выгорецкая обитель
  • Дом Ончи
  • Лютеранская кирха
  • Дом Карелии
  • Памятник В.И. Ленину
  • Православная церковь, финский период Сортавала
  • Сарай с сеновалом
  • Дом Ончи (Ончинтало) в деревне Вокнаволок
  • Сортавальский мебельно-лыжный комбинат
  • Ангары
  • Изба Месиккя
  • Амбары
  • Доменная печь 1871 года в Мёхкё
  • Баржа «Möhkön Manta»
  • Церковь Александра Невского г. Петрозаводск
  • Культурно-спортивный центр "Дружба"
  • Ратуша города Йоэнсуу (Мэрия)
  • Система шлюзов в деревне Мёхкё
  • Путинки (здание администрации завода Мёхко)
  • Каменоломни сердобольских гранитов Нукутталахти
  • Ансамбль Круглой площади
  • Монумент «Павшим за Родину»
  • Памятник 1-го эскадрона кавалерийского полка хяме
  • Монумент «Ахвенъярвские камни»
  • «Монумент Дружбы»
  • Типография
  • Сандармох – место политических расстрелов (1937–1938)
  • Памятник первооткрывателям Костомукшского месторождения
  • Карельский мост
  • Женская гимназия
  • Автобусная станция г. Сортавала
  • Памятник О. В. Куусинену
  • Доменная печь 1856 года в Мёхкё
  • Памятник С. М. Кирову
  • Оборонительная линия Салпа в г. Йоэнсуу
  • Кузница в финской деревне Мёхкё
  • Чаша (миска)
  • По Северу России
  • Фёдор Миронович Зиновьев
  • Кошель берестяной
  • Из семейной хроники. Воспоминания для детей и внуков Грот Н.П.
  • Выборгская губерния
  • Иглица- деревянная игла
  • Корелия
  • Бочка
  • Невод
  • Лист кованого железа
  • Мутовка - кухонная утварь для взбивания
  • Павел Николаевич Рыбников
  • Берестяной рог
  • Укулеле UK-24-A Chord
  • Федосова Ирина Андреевна
  • Светец для ночной ловли рыбы
  • Жемчуг речной. Раковина жемчужницы
  • Лыжи охотничьи, подбитые мехом.
  • Острога для ловли рыбы
  • Острога для ловли рыбы
  • К истории города Олонца и его окрестностей
  • Острога для ловли рыбы
  • Острога для ловли рыбы
  • Складень-квадриптих "Двунадесятые праздники"
  • Аппалачский дульсимер
  • Поднос под самовар
  • Фрагменты из книги "Поездка в Обонежье и Корелу"
  • Лассе Пёюсти
  • Самовар
  • Острога
  • Лютеранская кирха
  • Челн парный. "Рейки". Модель
  • Модель. Ёла рыболовная
  • Озерная железная руда.
  • Макет Олонецкой крепости 1672 года

Традиционная карельская кухня

История о некоторых рецептах народной кухни Карелии.

64x64

Карельская кухня. Овсяный кисель. Kakrakiisseli. Kagrukiiseli. Kagrkisel’. Kaurakiisseli.

На крестьянском столе появлялись самые разнообразные кисели – гороховые, житные (из зерновых), ягодные. Особое место в отводилось древнему обрядовому блюду – овсяному киселю. Его варили на свадьбу, ...
64x64

Карельская кухня. Пироги для зятя. Keitinpiiruat. Vävu pirgad. Keitinpiirakat.

Пироги для зятя еще называют сватательными пирогами, сканцами, сладкими пирогами.
64x64

Карельская кухня. Ряпушка по-карельски. Mujeh. Riäpüi. Räpus. Muikut karjalaiseen tapaan.

Основным пищевым продуктом жителей Карелии всегда была рыба. Именно она спасала людей в неурожайные годы от голода.
64x64

Карельская кухня. Сканцы. Šulččinat. Skancad. Sultsinankuoret.

Сканцем (сочнем, коркой) называется тонкая лепешка из ржаной муки. Название ее происходит от старинного глагола «скать» - тесто раскатывали или скали.
64x64

Карельская кухня. Уха. Kalakeitto. Kalaliemi. Lem’.

Уха из рыбы была самым часто употребляемым повседневным жидким блюдом в крестьянском быту.
64x64

Карельская кухня. Хлеб. Leipä. Leiby. Leib.

Белый хлеб, испеченный из привозной пшеничной муки, был редким гостем на столах в карельских домах.